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本文目录

1. 窑猪蹄的做法及配方
2. 西安哪里的卤猪蹄比较正宗
3. 西安蹄花哪家正宗

一、窑猪蹄的做法及配方

用料：猪蹄一个姜一小块蒜四瓣料酒适量生抽适量蚝油适量

1.猪蹄洗净切块，放入盆中，加姜、蒜、料酒及没过猪脚的清水，焯水10分钟。

?2.将焯好水的猪脚取出，用凉水清洗干净，沥干水分后，放入高压锅内，加一个八角，适量姜，蒜，料酒，盐，生抽，蚝油、糖腌制2个小时后，通电压熟。（如果嫌麻烦，可以直接压熟)

?3.待猪脚放凉后，在猪脚上均匀刷上蜂蜜，撒上孜然粉及辣椒粉，然后用锡箔纸包起来，放到微波炉里高火叮5分钟，再转中火叮2分钟.

二、西安哪里的卤猪蹄比较正宗

1、记得过去的东郊纺织城，最好的卤猪脚，就是窑村猪脚，而且有好几家分店。

2、东西味美，酥烂，劲道，适合大人小孩，生意非常不错。

3、不知道现在的情况，因为好久没有买他家的东西哦

三、西安蹄花哪家正宗

1、适合你口味的就正宗。西安蹄花有很多家，只要适合你口味的就是正宗。

2、在西安有很多家经营蹄花的店铺，每家都有一定的知名度，至于说哪家正宗，个人认为适合你口味的就是正宗。比如西安窑村猪蹄坊，他家的猪蹄品类有好几种，五香的尤其好吃，入口很筋道，很有嚼劲，胶原蛋白在唇齿间跳跃，特别好吃。

关于西安窑村猪蹄 总店的内容到此结束，希望对大家有所帮助。